Obrátené hovädzie rezne

Tento recept je úžasný a v našej rodine veľmi obľúbený a je skutočne jednoduchý.

Ingrediencie: 

♥   hovädzie stehno

♥   vajcia

♥   strúhanka

♥   soľ

♥   korenie

♥   šľahačková smotana

♥   bravčová masť

Stehno nakrájame na rezníky a poriadne naklepeme. Osolíme, okoreníme. Rezníky obalíme najprv v strúhanke a následne vo vyšľahanom vajíčku. Opečieme na rozpálenej masti. Preložíme na pekáč (rezne ukladáme vedľa seba, nie na seba). Rezne prelejeme šľahačkovou smotanou, prikryjeme alobalom a dáme piecť na 200°C cca na hodinku. 

Podávame s ryžou.

Poznámka: To, že sú rezníky hotové, zistíte aj tak, že všetká smotana zostala vyredukovaná. Väčšinou stačí jedna smotana, ale ak dáte dve, určite nič nepokazíte.